老年人健康早餐南瓜小饼,朋友聚会下酒菜五香毛豆

中医认为,土豆的食物性味好,营养价值丰富,经常吃可以保健身体健康。但是,油炸过的土豆,也就是薯条,它不仅营养价值少,长期食用,还会伤害身体健康。有研究表明,经常吃薯条,容易伤害大脑的健康。下面跟小编去看看吧!
美国研究人员发现,可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围,还有损大脑,加速大脑老化,而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩,有助预防老年痴呆症。
美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人,在记忆力和思维测试中表现更佳;血液中欧米茄-3脂肪酸水平高的志愿者,测试得分也较高;得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
反式脂肪酸又名反式脂肪,一般由植物油经氢化技术处理后产生。含有反式脂肪的油可延长食品保质期,改善食品口味,因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
研究人员随后扫描42名老人的大脑。结果显示,血液中维生素和欧米茄-3脂肪酸水平高的人大脑容量更大,而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
健康食品延缓萎缩
研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示:“显而易见,反式脂肪不仅有害心脏,也有损大脑。”先前研究结果显示,反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
鲍曼说,令人“非常激动”的是,人们或许可以调整饮食结构,从而延缓大脑萎缩,保持思维敏捷。不过,这项结果需要进一步确认。
所以说,薯条的营养价值少,而且还会伤害身体健康,因此,在日常饮食中,要少吃薯条。如果想吃土豆的话,不一定非常油炸,你可以利用一些健康饮食的方法来食用土豆。将土豆蒸一下,再搭配一些调味料,就可以既营养又好吃了。

毛豆是豆类的一种,平时做来吃可当做下酒菜,今天这款毛豆是五香味,咸鲜入味,也可以当做小朋友零食来吃哟。
【朋友聚会下酒菜五香毛豆】 主料:毛豆350克、
辅料:油适量、盐适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、桂皮适量、五香粉适量、
步骤: 五香毛豆的做法步骤1.毛豆备用 五香毛豆的做法步骤2.剪掉两头
五香毛豆的做法步骤3.清洗干净后放入一小锅中,加适量的清水。
五香毛豆的做法步骤4.加入盐,盐要加多一点。 朋友聚会下酒菜五香毛豆
五香毛豆的做法步骤5.搅匀。我是晚上泡好,第二天早上煮。有时间时不时搅动下。天热放冰箱冷藏哦。
五香毛豆的做法步骤6.其它材料备用。(有花椒,干辣椒,八角,桂皮)
朋友聚会下酒菜五香毛豆
五香毛豆的做法步骤7.开煮,将调味料(五香粉,花椒,干辣椒,八角,桂皮等)放入。
五香毛豆的做法步骤8.倒入适量的油,煮开煮熟即可捞出食用。
朋友聚会下酒菜五香毛豆 毛豆的食用效果 1.促进胃肠蠕动
毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。
2.增进食欲 朋友聚会下酒菜五香毛豆
毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
3.预防骨质疏松 毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。
此外,毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。
4.美容减肥
毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
5.改善人体的新陈代谢
毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。

南瓜与糯米粉搭配,做的小饼松软美味,口感不错,小朋友与老人非常的爱吃它,如果口感要求甜些,可以放些白糖调味哦。
【老年人健康早餐南瓜小饼】 主料:鸡蛋2个、南瓜100克、
辅料:油适量、白糖适量、糯米粉适量、 步骤: 南瓜小饼的做法步骤1.鸡蛋二个
南瓜小饼的做法步骤2.打入一深碗中。 南瓜小饼的做法步骤3.打散。
南瓜小饼的做法步骤4.加入糯米粉 老年人健康早餐南瓜小饼
南瓜小饼的做法步骤5.搅匀,要求无干粉
南瓜小饼的做法步骤6.南瓜取1/6,多少根据个人喜好。
南瓜小饼的做法步骤7.去皮去籽切片,上锅蒸熟
南瓜小饼的做法步骤8.放入料理杯中打成南瓜泥 老年人健康早餐南瓜小饼
南瓜小饼的做法步骤9.放入蛋液中,加入白糖和泡打粉,不喜欢泡打粉的可不加
南瓜小饼的做法步骤10.搅匀,要求无疙瘩。
南瓜小饼的做法步骤11.电饼刷少量油,舀入适量的蛋液,加热
南瓜小饼的做法步骤12.烙熟即可。 老年人健康早餐南瓜小饼 南瓜的食用效果
1.预防癌症 预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效。 2.保护胃粘膜
老年人健康早餐南瓜小饼
促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.降血糖降血压 调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖。 4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.消除致癌物质 能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

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